Учёные Балтийского федерального университета имени И. Канта совместно с представителями других научных организаций России создали пищевую добавку, способную замедлять процесс разрушения нервных клеток. По их словам, данное средство может быть применено для предупреждения развития нейродегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер и Паркинсон. Результаты исследований опубликованы в журнале «Пищевые системы». Нейродегенеративные патологии, в том числе болезни Паркинсона, Хантингтона, Альцгеймера и рассеянный склероз, связаны с повреждением нейронов под воздействием свободных радикалов. Эти реактивные частицы образуются в организме при взаимодействии молекул с активными формами кислорода, обладающими высокой реакционной способностью. Нейроны особенно чувствительны к воздействию свободных радикалов, отмечают в БФУ имени И. Канта. «Поскольку головной мозг поглощает большое количество кислорода и характеризуется быстрым обменом веществ, он наиболее подвержен повреждениям, вызванным свободными радикалами, то есть окислительному стрессу», — пояснила одна из авторов исследования, руководитель научно-образовательного центра «Промышленные биотехнологии» БФУ им. И. Канта Ольга Бабич.