Мёд приносит много пользы, но у некоторых людей может скрыто проявляться невосприимчивость к этому продукту. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева. В мёде содержится ряд биологически активных компонентов, которые положительно влияют на организм. Вместе с тем этот продукт способен вызывать нежелательные реакции, нередко неочевидного характера, предупредила Королева. «Скрытая непереносимость — это накопительная реакция иммунной системы на продукты, которые организм не в состоянии нормально усваивать. Их употребление ведёт к снижению иммунитета и появлению разных проблем со здоровьем. Как правило, такие нарушения трудно напрямую связать с функцией кишечника», — пояснила она. По аналогии с аллергией, скрытая непереносимость обусловлена индивидуальными особенностями организма. Недомогания при ней могут возникать не сразу, это не мгновенная реакция, добавила диетолог. Среди возможных признаков скрытой непереносимости мёда — экзема, головные боли, склонность к задержке жидкости. «Если у человека наблюдаются выраженные кожные проблемы — экзема или псориаз, присутствует задержка жидкости при нормальной функции щитовидной железы и здоровых почках, заметно ухудшились когнитивные способности, часто болит голова, возникают депрессивные состояния, имеются аутоиммунные расстройства любой локализации, нарушено пищеварение, изменился состав микробиоты — обязательно стоит сдать анализ крови на скрытую непереносимость мёда», — отметила Королева.