Основным фактором при выборе молочных продуктов для 41% участников опроса оказался доверенный бренд, следует из исследования «Логики молока» совместно с Аналитическим центром НАФИ. Чаще всего приверженцев конкретной марки выявили среди тех, кто придерживается здорового образа жизни — таких оказались 44% против 31% в остальной части выборки. Более 25% респондентов обращают внимание на специальные знаки на упаковке, например «Честный знак» или обозначение ГОСТ. Каждый четвертый (26%) избегает слишком дешёвых вариантов, а столько же внимательно читает состав продукта на этикетке. Для опрошенных при выборе молочки ключевыми характеристиками являются вкус (92%), натуральность и отсутствие добавок (87%) и польза для здоровья (84%). Также значимы цена (85%), срок годности (79%) и место производства (70%). При этом меньшее внимание уделяют известности марки (45%) и экологичности упаковки (57%). Большинство покупателей предпочитает брать молочные продукты в малых объёмах, рассчитанных на 1–2 дня (59%), что связано с ограниченным сроком хранения. Около четверти респондентов (26%) закупаются на несколько дней вперёд, и лишь 10% делают запасы на неделю и более.